Este blog está creado para poder ofrecer y recibir ayuda del fastidioso mundo de los kilos de más y para darnos ánimo cuando algun@ baje la guardia y no caer en las temidas tentaciones aunque alguna, de vez en cuando nos estén permitidas. Más que un blog de dietas, es de normas y buenos hábitos a seguir con la disciplina que requiere cualquier método en nutrición.
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¡YA SABEMOS QUE NO ES FÁCIL PERO MUCHO ÁNIMO PARA TOD@S!
(Yo particularmente lo necesito casi a diario..) ;))
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domingo 8 de noviembre de 2009

Diagnostico: GRIPE A..







Recuerdo a mi madre cuando me enfermaba por algo y amanecía hecha polvo, siempre decía que cualquier cosa que aparecía en el ambiente, apenas iba por el monte Naranco y ya lo tenía yo en mis carnes. Esto no iba a ser menos claro..
Como en otros tantos casos, he sido una de las afectadas de esta gripe, además de estar incluida en el grupo de riesgo. La verdad es que es "chunguilla" pero no deja de ser una gripe más con un virus diferente a otros, quizás un poco más potente, más contagioso pero uno más. Hay una "histeria en masa" con este tema, unos por desconocimiento, otros por NO escuchar directamente a su médico y no alarmarse a la primera de cambio por lo que escuchamos y otros porque de alguna manera les interesa que haya esa "histeria" en su propio beneficio e interés, algo que por otro lado no debería de sorprendernos a estas alturas, ya que los "intereses" de unos, van en función de su propio beneficio sin importar demasiado la salud del paciente, la pela es la pela aquí y en sierra morena....
Mi gripe empezó con mucho cansancio, un fuerte e inmenso dolor de cabeza, picor de ojos, fiebre muy elevada, tos más bien seca y los bronquios hechos polvo, si no lo hubiera cogido a tiempo podría haber derivado en una latosa neumonía, gracias a Dios no ha sido así. Me dieron medicación (para el dolor de cabeza fue necesario inyectarme pues ya era más neuralgia que nada..) y sobre todo reposo. No hay que asustarse ni crear tanta alarma, no deja ser una gripe más cogiéndola a tiempo. Ahí os dejo algo que los médicos me dieron para que lo leyera y me informara bien de lo que era una GRIPE A, espero os sirva..
Clikar las imágenes para poder leerlo mejor.

Carmen.-

miércoles 22 de julio de 2009

Diferencias Entre Gripe Común y Gripe A :

Este gráfico me lo envió una amiga a mi correo,
creo que es de gran utilidad para tod@s .
El miedo ante los casos que casi a diario estamos viendo
y escuchando hace que muchas veces saturemos los
servicios de urgencias en los hospitales.
Aunque ese miedo es totalmente lógico
sí sería bueno tener en cuenta
antes de acudir esta sintomatología.
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(Para ver más grande el gráfico, clikar en él..)

viernes 22 de mayo de 2009

Dieta y Recomendaciones:

Os dejo una de las dietas que últimamente sigo..


Cocinar:
con aceite de oliva (tres cucharadas al día)
Beber: un mínimo de litro y medio de agua al día, son además permitidas: café, infusiones, zumos NATURALES NO ENVASADOS.
Pescados recomendables: Merluza, mero, rape, lenguado, bacalao fresco, gallos, pescadilla, abadejo, calamares y truchas.
Frutas: Manzana, naranja, pera, pomelo, melón.
Condimentos libres: Limón, Vinagre, especias y poca sal.

El número máximo de huevos a la semana será de cuatro.
El primer plato de la comida o la cena puede ser marisco cocido SIN salsa.

Desayuno:

Leche descremada con O sin café, Té O Eko.
Dos tostadas de pan integral tostado O de pan blanco tostado.
Zumo de dos naranjas O una pieza de fruta.

Media mañana:

Una pieza de fruta Y un yogourt O un quesito descremado.

Comida (Primer Plato) :

Lunes: Puré de espinacas, puerros y zanahorias.
Martes: Coliflor rehogada O sopa de verduras.
Miércoles: Ensalada de lechuga, tomate y patata cocida.
Jueves: Menestra O puré de guisantes, cebolla, zanahoria Y patata.
Viernes: Acelgas, espinacas O repollo rehogado.
Sábado: Arroz con pollo O ternera (plato único)
Domingo: Judías verdes al vapor con tomate.

Comida: Segundo Plato:


Lunes: Pollo al horno con limón y SIN piel.
Martes: Pescado blanco hervido o a la plancha.
Miércoles: Filete de ternera a la plancha.
Jueves: Pescado blanco hervido o a la plancha.
Viernes: Pollo a la plancha.
Sábado: No habrá, hay plato único con el arroz.
Domingo: Pescado blanco al horno con limón, aceite y perejil.

Postre:

Una pieza de fruta.

Merienda:

Leche descremada con O sin café, Té O Eko.
Dos tostadas de pan integral tostado o blanco tostado.
Una pieza de fruta

Cena: Primer Plato a elegir entre:


Consomé de pollo, O de ternera O de pescado.
O Sopa de verduras.
O Setas O champiñones a la plancha.
O espárragos solos O con vinagreta.
O Puré de calabacín O quesito descremado.

Segundo Plato a elegir entre:

Un huevo revuelto, cocido o en francesa con jamón cocido O con bonito asalmonado O con patata cocida O con gambas.

Postre:

Yogourt descremado O una pieza de fruta.

martes 12 de mayo de 2009

Pirámide alimenticia:

Una imágen vale más que mil palabras.. ;)

Pincha en la imágen para verla mejor..

miércoles 6 de mayo de 2009

Dieta desintoxicante:

Si quieres volver a tu peso, come a tus horas y sigue esta dieta diseñada por Itziar Digón, fisioterapeuta y psicóloga en nutrición. Si eres constante, puedes adelgazar tres kilos en dos semanas.

Desayuno:

Elige la opción que más te guste para cada día:


1) Una taza de té rojo o verde en ayunas. Si te sientes incapaz de dejar el café, reduce la dosis y combínalo con una infusión.

2) Un vaso de leche de soja.

3) Cereales de salvado de trigo con leche de soja.

4) Una tostada con semillas de lino con una cucharadita de aceite de oliva.

5) Macedonia de frutas frescas de temporada.

6) Una pera y una manzana asada.

No te olvides de sustituir el azúcar blanco por una cucharadita de azúcar moreno o sacarina.


Media mañana:

Tómate una pieza de fruta fresca o un vaso de zumo natural
(a elegir entre zanahoria, limón, naranja con limón, pomelo y manzana).
¡Te aportarán energía sin que pases hambre!

Comida:

Primer plato a elegir entre:


1) Un caldo depurativo de apio, puerros, cebolla y nabo.

2) Porrusalda de puerros, cebolla y zanahoria.

3) Alcachofas o acelgas cocidas con vinagreta.

4) Espárragos naturales o ensalada ligera de:
 espinacas crudas, tomate, brotes de soja, rábanos y apio.

5) Coliflor o brócoli hervido con un chorrito de limón.


Segundo plato a elegir entre:

1) Arroz integral con tomate natural.

2) Lentejas, garbanzos o alubias con verduras.

3) Pescado fresco al horno o a la plancha
(lubina, merluza, gallo, emperador, sardinas, truchas, salmón, atún o sepia).

4) Dos huevos en tortilla o en revuelto (con champiñones o espárragos).

Merienda:

Una pieza de fruta fresca o un vaso de zumo natural
(a elegir entre zanahoria, limón, naranja con limón, pomelo y manzana).

Cena:

Primer plato a elegír entre:
 
Caldo depurativo con apio, puerro, cebolla y nabo.

Segundo plato a elegir entre:
 
parrillada de verduras, pescado a la plancha o dos huevos revueltos o en tortilla.

Postre:
 
2 yogures de soja o 4 pequeñas rodajas de piña natural.

Y entre horas...

Preparar una infusión con una cucharadita de semillas de hinojo, otra de semillas de anís y otra de hojas de ortiga para desintoxicar tu hígado y tus riñones. Déjala reposar durante 10 minutos, cuélalo y tómatelo después de cenar.
¡Si no te gustan las infusiones, antes de acostarte toma un vaso de agua con unas gotas de limón!

martes 5 de mayo de 2009

La Dioxina:

Este es un documento que mi prima de Granada me envió a mi correo y me pareció interesante compartirlo con tod@s..
 
ASOCIACION INTERNACIONAL DE CLUBES DE LEONES

DISTRITO B-1
C.L. ARQ. RAUL RAMIREZ CORRALES
ASESOR DISTRITAL DEL MEDIO AMBIENTE

- La Universidad de John Hopkins acaba de publicar esto en su Boletín con carácter importante.

- Los compuestos de la Dioxina causan cáncer, sobre todo el cáncer de mama.

- No metas tus botellas de agua al refrigerador, ya que esto libera la dioxina del plástico.

El Dr. Edward Fujimoto del Hospital Castle fue entrevistado para la televisión y explicó los aspectos de esta amenaza para la salud. Él es gerente del Programa de Bienestar en el hospital. Estuvo hablando de la dioxina y lo peligroso que es para el hombre. Dijo que no debemos usar recipientes ni vajilla de plástico para calentar nuestros alimentos en el microondas. Sobre todo, los alimentos que contienen grasa.
Explicó que la combinación de grasas, temperaturas elevadas y plástico, libera la dioxina en forma de vapor que se introduce en la comida y en última instancia, en las células de nuestro cuerpo.
La dioxina es carcinógena y altamente tóxica para las células del cuerpo humano.
Recomienda que usemos recipientes y vajilla de vidrio, Pyrex (cristal templado), o cerámica para calentar la comida. Obtienes los mismos resultados sin la dioxina.
Así que los alimentos tipo comidas preparadas y congeladas, ramen y sopas instantáneas, etc., tienen que sacarse de su empaque original y calentarse en otro tipo de recipiente.
No es que el papel sea malo, sino que no sabes qué cosa le pusieron al papel simplemente es más seguro usar cristal templado, Pyrex, etc.
Nos recordó cuando los restaurantes de comida rápida cambiaron sus recipientes de unicel por recipientes de papel. Uno de los motivos fue este problema de la dioxina.
Además, tomen nota: Cuando se tapa la comida con Kleen-Pack o Ega-Pack (plástico autoadherible en rollo) cuando está muy caliente, el plástico verdaderamente deja caer gotas cargadas de toxinas venenosas sobre la comida. Substitúyelo por toallas de papel absorbente.
Comparte esta información con tu familia, amigos y gentes importantes de tu comunidad y en tu vida.

viernes 24 de abril de 2009

El Agua y El Arroz Vaporizado..

- El Agua, fuente de belleza, salud y vida -
Favorecer el transporte de nutrientes, eliminar toxinas a través de la orina o el sudor y ayudar a preservar el buen estado de las articulaciones, las mucosas y la piel son sólo algunas de las funciones del agua.


- En ayunas:
Depura el intestino, los riñones y el hígado de las sustancias de desecho acumuladas, es bueno tomarse cada mañana un vaso de agua sola, con limón, en infusión, etc..


- Ocho vasos al día:
Los expertos aconsejan beber unos ocho vasos al día, no obstante, la dieta influye sobre las necesidades de agua de cada cual. Las personas que abusan de la carne y comen pocas frutas y verduras necesitan beber alrededor de diez vasos diarios..


- Menos café y más agua:
La cafeína deshidrata, lo que aumenta la sensación de fatiga y puede provocar dolor de cabeza, apatía y falta de concentración. Se puede sustituir el café expresso por el americano, con más agua o reduciendo la cantidad de cafeína que se toma mezclando el café normal al 50% con el descafeinado por ejemplo..


- El Arroz vaporizado -
Los granos de este arroz están a prueba de despistes porque aunque se sobrepase el tiempo de cocción ni se recuecen ni se pegan. Si bien las ventajas que ofrece en la cocina están fuera de duda hay muchas otras razones por las que consumirlo.


- Energía a raudales:
La vaporización a la que se somete el arroz antes del descascarillado y el pulido, aumenta el contenido en vitaminas de este cereal, en concreto de las del complejo B, muy importantes a la hora de convertir los nutrientes de los alimentos de nuestra dieta en energía para el cuerpo..


- Platos MENOS calóricos:
Los granos del arroz vaporizado están recubiertos por una especie de película que reduce la penetración de las GRASAS, por lo que absorben menos aceite que los convencionales. Como consecuencia, las recetas que se preparan con este arroz resultan más ligeras y digestivas..


- En caso de estreñimiento:
Aunque el arroz vaporizado es algo más rico en fibra que el tradicional, para que no resulte astringente conviene combinarlo con cereales como el maíz o el arroz salvaje. Otro truco que acelera el ritmo intestinal es prepararlo con alimentos ricos en magnesio como las gambas, langostinos, pipas, nueces, etc..


- El cereal de los diabéticos:
El índice glucémico del arroz vaporizado es un poco más bajo que el del blanco, por lo que se absorbe algo más lentamente y produce subidas de glucosa en sangre más suaves. Para potenciar este efecto, se aconseja comerlo con verduras ricas en fibra, carne o pescado..


- El arroz de las ensaladas:
Los únicos inconvenientes de este arroz es que tarda unos minutos más en cocerse y que absorbe menos los sabores de los ingredientes que lo acompañan. Como queda tan suelto y consistente resulta ideal prepararlo en ensalada. Este arroz una vez cocinado se conserva muy bien..


Fuente: La Nueva Botica.