sábado, 28 de abril de 2012

Nuez moscada:


La nuez moscada es en realidad la endosperma de la semilla del árbol, de forma ligeramente ovoide entre 20-30 mm de largo y 15-18 de ancho. La semilla está cubierta por un arilo o cobertura carnosa, tramada y de color rojizo. Esta envoltura, convenientemente secada y separada del resto del fruto se denomina macis y es empleada como especia al igual que la semilla. Así pues éste es el único fruto tropical que es fuente de dos especias diferentes.

Usos culinarios:

Tanto la nuez como el macis tienen sabores similares, aunque la nuez tiene un sabor algo más dulce y fino. El macis se utiliza preferentemente en platos coloridos debido al color anaranjado que da, parecido al azafrán. El fruto fue introducido en Europa por los árabes en el siglo XI y jugó un papel importante en la gastronomía de algunos países del este hasta llegado el siglo XVIII, hoy en día se puede encontrar su uso generalizado sólo en la cocina holandesa. En la cocina bávara se emplea abundantemente en la producción de las famosas Weißwurst. Se puede decir que se emplea la nuez como el macis se usan en guisos de patatas y platos de carnes, aunque también se utilizan para aderezar sopas, salsas y platos horneados. En la cocina india se emplea en la condimentación de algunos currys y casi exclusivamente en dulces. Las variedades japonesas de polvo de curry incluyen la nuez moscada como ingrediente.

Usos tradicionales:
  • Diarreas: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Dolores de muelas: Ponga una gota de aceite de nuez moscada en una mota de algodón. Aplique en la encía. Repita varias veces al día
  • Flatulencias: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Histeria: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Nerviosismo: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Problemas digestivos: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Reumatismo: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Tos ferina: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.
  • Vértigos: Comer ½ cucharadita de semillas ralladas 2 veces al día.


jueves, 19 de abril de 2012

Soluciones sanas:


- La pomada de CALÉNDULA desinflama los hemorroides. Se puede aplicar tantas veces como sea necesario, baja la inflamación y reduce la irritación.

- EL ARROZ ROJO FERMENTADO mejora el resultado de las analíticas, ayudan a bajar el colesterol y los triglicéridos.

- Obtén UN BRONCEADO intenso comiendo al menos dos zanahorias al día.

- La ALFALFA, una hierba para personas con salud delicada. Hace recuperar el apetito y recuperar fuerza a personas convalecientes. Por su alto contenido en hierro y clorofila es recomendable en personas con anemia y hemorragias menstruales. Baja el colesterol. Reduce el olor corporal y mal aliento. Fortalece el cabello debilitado y las uñas frágiles. Por su aporte en isoflavonas y calcio combate los sofocos de la menopausia y contribuye a frenar la pérdida de masa ósea (osteoporosis..) En cocina, sus propiedades nutritivas y medicinales, los brotes tiernos de alfalfa además de decorar enriquecen las ensaladas con altas dosis de hierro, calcio y vitaminas K-E-D y A.

- El CARDAMOMO, además de ser una de las más antiguas especias del mundo sirve en infusión para aliviar dolores de estómago y aliviar las malas digestiones. Tomado antes de las comidas sirve para abrir el apetito. Una o dos semillas chafadas junto a un té verde previene los ataques de asma y mejora la bronquitis . En caso de embarazo y/o lactancia evitar su uso.

- La AMAPOLA DE CALIFORNIA se usa para los niños que mojan la cama, las dosis consultarlas con un experto ya que factores como la edad y peso del niño puede hacer variar la dosis.

PD: Se puede encontrar en herbolarios y/o parafarmacias y por supuesto consultar SIEMPRE con un experto antes de su utilización o ingesta.

jueves, 8 de julio de 2010

Con las fisios de este año..

Estas son las fisios que acabaron este año en la escuela. Tati, Sara y Patri. La que me atendía a mí era Patri (la de la derecha..) al igual que las del año pasado son magníficas y sé que tarde o temprano acabarán encontrando trabajo ahora que han terminado su carrera pues son muy buenas en ello. Les doy las gracias por todo, especialmente a Patri y espero haber sido una buena paciente, aún teniendo un tema retorcido, doloroso y que ha de pasar mucho tiempo por delante para que la pesadilla al menos mejore un poquito. Para la fiestuqui que hicieron en la escuela les hice una empanada de jamón serrano, chorizo y huevo cocido que colgaré en cuanto pueda, por lo visto salió buena (algo que no tenía muy claro ya que no estoy en mi mejor momento culinario jj por razones obvias..) me alegro mucho chicas.. ;)


Gracias por todo guapas, sois un amor, besinossss.. ;)

domingo, 23 de mayo de 2010

Diario de una mujer a dieta (buenísimo..)



Navegando un ratillo y leyendo por aquí y por allá me topé con este diario en plan chistoso y la verdad es que me ha hecho pasar un rato muy divertido, está genial.


Querido diario: hoy comencé a hacer dieta. Tengo que perder 8 kg. En 17 días seré una mujer nueva. El médico me aconsejó escribir un diario donde debo colocar mi alimentación y hablar de mi estado de ánimo. Me siento de vuelta en la adolescencia pero estoy muy entusiasmada con todo. Por más que la dieta sea dolorosa, cuando consiga entrar en ese vestidito negro maravilloso, que por cierto tendré que remendar porque tronó un poquito; va a estar todo perfecto..
1º día de dieta:
Un pedacito de quesito blanco. Un tazoncito de cereales light. Mi humor está maravilloso. Me siento más liviana. Un leve dolor de cabeza tal vez…
2º día de dieta:
Una ensaladita rápida. Algunas tostaditas y un vasito de yogurt. Aún me siento maravillosa.
La cabeza me duele un poquito más fuerte pero no es nada que una aspirina no pueda solucionar.
3º día de dieta:
Me desperté en el medio de la madrugada con un ruido extraño. Creí que era un ladrón, pero después de un tiempo me di cuenta que era mi propio estómago haciendo un ruido que daba miedo. Tomé un litro de té, estuve orinando el resto de la noche.
Anotación: Nunca más tomaré té de manzanilla.
4º día de dieta:
Estoy comenzando a odiar la ensalada. Me siento una vaca mascando pasto. Estoy medio irritada. Pero creo que es el tiempo. Mi cabeza parece un tambor. Mi compañera de trabajo comió una torta alemana hoy en el almuerzo. Pero yo resistí.
Anotación: Odio a mi compañera de trabajo.
5º día de dieta:
Juro por Dios que si yo veo un pedazo más de queso blanco en mi frente, vomito! Mi almuerzo, una ensalada, parecía reírse en mi cara. Preciso calmarme y volverme a concentrar. Compré una revista de las dietas “engorda, come, adelgaza” y una revista que traía en la portada a Ana
Kournikova con una modelo en la tapa. No puedo perder mi meta, sé que lo lograré.
6º día de dieta:
Estoy muerta. No dormí nada a la noche. Y lo poco que conseguí soñé con un flan de vainilla. Creo que hoy mataría por un pedazo de pastel..
7º día de dieta:
Fui al médico. Adelgacé 250 gramos. Es una joda! Toda la semana comiendo pasto. Solamente me faltó mugir y perdí 250 gramos! El explicó que es normal. La mujer demora más en adelgazar, más a mi edad. El HDP me llamó gorda y vieja!
Anotación: Buscar otro médico.8º día de dieta:
Fui despertada hoy por un pollo asado ¡Lo juro! Él estaba en la punta de la cama danzando can-can.Anotación: Mis compañeros de trabajo me empezaron a mirar raro..
9º día de dieta:
Hoy no fui a trabajar. El pollo asado me volvió a despertar, pero ahora bailando la pegajosa canción que dice: “el pollo, el pollo que más aplauda, el pollo que más aplauda lo mando, lo mando, lo mando a la mesa” Pasé el día en el sillón viendo televión y saborendo lechuga con agua. Creo que existe un complot. En todos los canales pasaban recetas de cocina. Enseñaban a hacer pastel de tres leches, lasagna y pechugas cordón blue..
Anotación: Comprar otro control remoto, en un arranque de furia lo tiré por la ventana.
10º día de dieta:
Odio a Ana Kournikova y a todas las ñangas espiritufláuticas que andan por las calles y que cuando caminan parecen esqueletos ambulantes.
11º día de dieta:
Pateé al perro de mi vecina. Grité como una loca y eché al aire todo mi repertorio de majaderías porque no encontraba esa blusa negra que me hace ver bien delgada..
Anotación: No entiendo porqué cuando paso mis compañeros de trabajo se pegan a la pared..
12º día de dieta:
Sopa...
Anotación: Creo que nos estamos volviendo viciosos del Poker el pollo asado y yo. Pero la verdad ya me dí cuenta de que él me roba..
13º de dieta:
La balanza no se mueve. Ella no se mueve. ¡No perdí un mísero gramo!
Comencé a reírme a carcajadas y a jalarme el pelo. Asustado, el nutriólogo, sugirió un psicólogo. Creo que llegó a decir psiquiatra. Sería porque lo amenacé con un bisturí si volvía a escribir ensalada en mi dieta?..
Anotación: No vuelvo más al médico, el pollo dice que es un charlatán y yo le creo..
14º de dieta:
El pollo me presentó a sus amigos. El lomo
es muy buena gente, y la tarta, aunque está medio enfadada, es una dulce.
15º día de dieta:
Maté a Ana Kournikova! La corté en pedacitos al igual que a todas las desnutridas de todas mis revistas. Jajajajajaja tambien a un pedazo del Sr. Panqué, pero quiero aclarar que fue en legítima defesa, porque él me amenazó con un pedazo de tocino.
16º día de dieta:
No estoy más a dieta. El pollo me hizo pasar un coraje y me lo comí junto con el pan. Y arremetí con todos sus secuaces, aunque sigo creyendo que el pastel era muy dulce, pero todos ellos sabían demasiado, Jajajajajaja...
17º día de dieta:
Desapareció el dolor de cabeza y me siento FELIZ, tiré a la basura el maldito vestidito negro.


PD: Alguna de vosotras ya lo sabéis, para las que aún no, deciros que ya he ido a la otra doctora que me faltaba por visitar y lejos de salir saltando de alegría de su consulta, sí que al menos he salido con una cierta esperanza, posiblemente no con una solución a mi tema pero al menos sí con una mejora, se me echan encima meses muy duros, de mucho trabajo y esfuerzo como bien me ha advertido, pero nada que me asuste pues estoy habituada a pasar por duros momentos de todo tipo, sé que soy fuerte psíquicamente (al menos así ha sido hasta ahora en estos últimos años..) y aunque no lo soy tanto físicamente, espero que el coco me siga aportando la parte que necesito y que hasta ahora ha sido tan necesaria para enfrentar muchas cosas. Esper
o poder seguir viendo por mucho tiempo esa pequeña lucecita que vuelve a iluminar mi camino, pues querrá decir que hay nuevos y buenos logros en mi vida. Muchas gracias a todas por el interés, al igual que yo, espero disfrutéis un ratin de ese diario tan gracioso que hoy os he traído hasta aquí.
Besinos.

jueves, 29 de abril de 2010

Os cuento que..


..No he querido irme antes de deciros parte de la historia. La entrevista con el cirujano vascular un desastre, no por él, puesto que además de conocerlo de siempre (para mi sorpresa..) y ser una excelente persona, no me ha mentido, que es de lo que se trata. Me dijo que no veía solución al problema, me dio algunos consejos a seguir que me irían bien para intentar mejorar algo pero solución en general me dijo que no la había. Quedó pasmado cuando vio la inflamación de la rodilla y la herida que llevaba de la caída y que después de casi 15 días aún lo tuviera "cabreado" me dijo que especialmente la herida la tenía que seguir muy de cerca porque podía derivar en una úlcera (lo que me faltaba para rematar..) pero gracias a Dios, con una pomada que me regaló especial para prevenirlas y nuevos antibióticos un poquito más potentes, me está aliviando cada día un poco más, incluso ya apenas tengo fiebre (una de las consecuencias de la infección que causó el trastazo..) aún está muy enrojecida, con un calor exagerado y un hinchazón tremendo que solo con tocar con las yemas de los dedos salto, la rodilla está igualmente. Las costillas me duelen menos, aunque estos días parece que el dolor se me ha pasado a un costado, imagino que será normal puesto que la auscultación no presentaba ninguna complicación. Pero que el tema de fondo (que en realidad era para lo que iba..) me lo dijo claro y alto, solución ninguna. Siendo cirujano vascular y que su opinión es la más válida hasta el momento aún me queda otra doctora por visitar el miércoles próximo, si a éste ya iba sin ninguna esperanza os podéis imaginar cual es la que llevo para la semana que viene, pero iré de todos modos pues recibir una nueva desilusión ya no creo que me afecte más de lo que ya estoy. Supongo que tendré que aprender a convivir (como en alguna ocasión he escuchado..) con el problema, lo malo de todo esto es que no sé como se aprende a vivir con un problema que hace sufrir desde que el día amanece. Ayer me vino a visitar una amiga que hacía tiempo no veía y me decía lo mucho que había cambiado puesto que cuando me conoció (hace años..) algunos de mis rasgos más sobresalientes era la alegría sincera que siempre llevaba encima y un gran positivismo y que ahora notaba un decaimiento permanente y un conformismo nada compatible conmigo. Entiendo que no es muy difícil de entender cuando en un momento puntual la vida se enreda inexplicablemente, pasan los años luchando por unas cosas y otras y para colmo la salud no te acompaña. Más bien pienso que con todo lo que mi espalda lleva a cuestas desde hace tanto tiempo, demasiada fuerza y temple he tenido hasta ahora, así que no es extraño que el ánimo decaiga por momentos, que esa alegría de la que me hablaba ya no esté presente (al menos no continuada..) y que el positivismo a veces tome un color un poco oscuro, aún sabiendo que el ánimo y el ver las cosas con cierto optimismo mejora notablemente muchos aspectos, pero a veces el sufrimiento no deja paso a la claridad. La verdad es que jamás pensé que podría llegar a abrir mi sentir en un sitio como este cuando en la realidad soy de manera muy contraria, supongo que encontrar por este medio a personas como vosotras hace que hasta el más introvertido (no es mi caso aunque sea de tragarme las cosas para mí..) se suelte con la mayor naturalidad del mundo. Muchas gracias a tod@s por vuestro interés y cariño.

Besinos.

martes, 20 de abril de 2010

Hola a tod@s..

Deciros que no entraré por un tiempito pues comienzo un ciclo de médicos nuevamente. Como muchos ya sabéis vuelvo a estar de baja laboral debido a un trastazo morrocotudo que llevé hace unos días en la terraza de mi casa y que unido a la fascitis plantar que llevo tiempo arrastrando se ha complicado todo un poco más de lo habitual. Dicen que no hay mal que por bien no venga y esta vez puede que algo de eso me esté pasando pues al tener esta caída tan aparatosa y tener que acudir a urgencias, hacerme todo tipo de radiografias y un examen más o menos a fondo de la zona más afectada, las piernas, vieron con interés que todo estaba más complicado debido a un problema linfático que arrastro desde hace casi cuatro años, a todos los servicios a los que he acudido desde entonces (ha sido un largo peregrinar..) se han ido pasando la pelota unos a otros sin darme solución, otros incluso (de los que menos lo esperaba y de los que más sentida estoy..) han metido la cabeza bajo tierra pasando del tema hasta el punto de no volver a llamarme para hacer mis revisiones anuales del bypass al que me sometí hace años porque cada vez que acudía a consulta exigía una solución a un problema que jamás había tenido y del que por lo visto poco se sabe de él, era más fácil para ellos quitar del medio a la mosca cojonera que tratar de ayudarla a encontrar un especialista del tema, fuera en mi ciudad o en cualquier otra, aún estoy esperando la llamada (se comprometió personalmente..) del jefe de uno de los servicios para hablarme de un colega suyo al que iba a llamar de otra provincia para darle información, bien para orientarles a ellos o para ver si me podía ayudar en algo, esto fue hace dos años y la llamada quedo en el letargo, claro que la culpa fue mía porque se me olvidó preguntar en que año sería la llamada. No sigo porque mis pulsaciones van en aumento solo de escribirlo y de nada me sirve más que para cabrearme como una mona. El hecho es que debido a mi estado actual (aunque suene jocoso..) a un maravilloso médico que me atendió en urgencias (que se molestó en buscar una nueva doctora para verme en mayo y fijaros, su consulta está al lado de los que se han hecho los suecos..) y a mi hermano que se molestó en intentar encontrar a un nuevo médico (otro más, tengo la cita mañana..) que por lo visto puede entender de mi tema, el hecho es como decía que vuelvo al punto de partida, espero que esta vez con mejor resultado porque de no ser así me queda el conformismo y que sea lo que Dios quiera pues estoy francamente agotada con este tema o como último recurso ponerlo en manos de inspección médica, lo que sería vueltas y más vueltas y posiblemente con el mismo resultado con lo que no tengo claro que lo llevara a término. Quiero daros las gracias a tod@s por vuestros comentarios, por vuestro apoyo, cariño y buenos deseos, de ahí mi agradecimiento infinito, a veces recibo correos donde me preguntáis porqué apenas entro últimamente y no es por nada en concreto y por todo en general, es decir y resumiendo que ando un poquito desganada nuevamente, todo esto me consume y a veces me puede (solo a veces, eh?..) ;) con lo que mi cabecita me pide tiempo para dejarla en absoluto reposo. Espero volver a publicar mis cosillas pronto (en ná ya ando por aquí, es una amenaza..) :) y leeros nuevamente.

PD: Dar las gracias especialmente a Yolanda y Laura (de prevención) compañeras y estupendas profesionales por el apoyo, ayuda y cariño recibido. A Oliva, Carolina, Elena, Begoña, Charo y mi Mar (compañeras y también amigas) por sus atenciones, apoyo y cariño siempre. Sois lo mejor..


Besinos.