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viernes, 21 de noviembre de 2008

CREMA DE PUERROS Y PATATA + ESCALOPINES DE TERNERA
(165 kcal + 185 kcal)

Ingredientes:

75 gr de patata + 2 cucharadas de leche desnatada + 25 gr de puerros + 20 gr de cebolla + 1 cucharadita de margarina + 25 gr de zanahoria + 1 vaso de caldo desgrasado .

Elaboración:

Calentar el caldo con la margarina y cuando empiece a hervir agregar las patatas, los puerros, las zanahorias, y las cebollas todo limpio y en trozos, cuando la cocción haya terminado triturar y pasar por el chino, poner en una pota la crema y añadir poco a poco la leche, cuando haya adquirido la consistencia deseada retirar del fuego y listo.

Los escalopines a la plancha sin más secretos, 120 gr de ternera.

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